مكرونة الكانيلوني من الأطباق المميزة والمعروفة دائماً بحشوها باللحم المفروم أو الجبن، ولكن سنقدم لكم اليوم طريقة عمل مكرونة الكانيلوني بالسبانخ، الغني بالحديد والكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

طريقة عمل "مكرونة كانيلوني بالسبانخ والجبن":   

المقادير

1 كيس مكرونة كانيلوني

1/2 كيلو جبنة ريكوتا

1/2 كيلو سبانخ طازج

1/2 ملعقة صغيرة ملح / فلفل اسود

1/4 ملعقة صغيرة بهار أبيض

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة زبدة

4 كأس صلصة الطماطم

1/4 كأس جبنة بارميزان

1 ملعقة طعام أوراق بقدونس للزينة

إقرأ أيضاً : فطار رمضان| "دجاج مشوي بالمسطردة وعسل النحل" لتنظيم الشهية

طريقة التحضير:

سلق المكرونة نصف سلقة لكي تحتفظ بقوامها وتغسل وتصفى.

نضع الزبد في إناء ونحمر فيه البصلة حتى تحمر.

سلق أوراق السبانخ وتصفيتها من الماء وعصرها وفرمها.

في إناء نقوم بخلط السبانخ مع جبنة الريكوتا وتتبل بجوزة الطيب والفلفل الأبيض.

نضع عليهم البصل المقلي ونقلبه جيداً.

نحشي قطع الكانيلوني بخليط الجبنة والسبانخ ونرصها في بايركس متلاصقة ومتقاربة من بعض.

تتبل اللازانيا بالملح والفلفل ونضع عليها الصلصلة ونضعهم فوق الكانيلوني.

ثم نضع البايركس في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بعد خروجها من الفرن نضع عليها جبنة البارميزان ونزينها بالبقدونس وبالهناء والشفاء.